こんにゃく作って90年！ＭＭＰって？

味が染み込むのを大幅に短縮したこんにゃくその名も「こんにゃく08号 穴あきねじり」。
約40本のしらたきをねじりながら綱のように束ね、さらに真ん中に穴を空けました。
そうする事でこんにゃく全体の表面積を大きくし味のしみこむ時間を短縮しました。
（特許5646229号）

ヘルシーで安全・安心な食品加工素材、マジックマンナンペースト（ＭＭＰ）。一定の熱量がかかるまで、温度によってゾル状・ゲル状の状態となる不思議な食材。強加熱を加えると、ゲル状のままとなり、冷却してもゾル状に戻ることはなくなります。様々な料理に加えてヘルシー料理を作ることが可能です。
現在、病院食に活かそうと低カロリー食や低タンパク食などの研究開発、また、お菓子メーカーと低カロリーのお菓子の研究開発も始まっています。